Keletas etiketo taisyklių, vartojamų valgomosiomis lazdelėmis
Nepriklausomai nuo to, kur atsitiko mėgautis visame pasaulyje esančiais maisto produktais, žinoma, kaip gerai valgyti valgomuosius valgius, yra naudinga.
Mažai žinodamas, kad valgomųjų lazdelės etiketas ir mandagūs stalo manierai eina ilgą kelią mėgaudamiesi banketu ar grupine maistu Azijoje.
Jūs greitai pasivysite - nereikia panikos ar kentėti dėl to, kad yra vienintelis stalas, reikalaujantis šakutės!
Maistas su valgomosiomis lazdelėmis
Negalima būti įbauginti lazdos! Tinkamai vartojamų lazdelių kepimo mechanizmas yra paprastas; tai tik praktikavimo reikalas, kol pasidarysite gudrus.
Kai gausite valgio pakabą su lazdelėmis, galite rasti sau laukiamos kitos galimybės tobulėti.
Naudojant keptuves maloniai verčia mus sulėtinti, pasirinkti apgalvotus įkandimus ir galų gale mėgautis maistu šiek tiek daugiau, nei mes tik "švepia" jį šaukštu ar šakute! Valgymasis su lazdelėmis gali būti lėtesnis, sveikesnis, labiau apgalvotas būdas mėgautis maistu.
Raktų valgymas su lazdelėmis yra tiesiog perkelti tik geriausią lazdelę. Dugno lazda yra laikoma stovint pirštuose, o viršutinė lazda, kurią valdo pirmi du pirštai ir nykštis, yra perkelta į žandikaulį. Laikykite viršutinį lazdele taip pat, kaip laikytumėte švirkštimo priemonę ar pieštuką.
Valgyti sudėtingą maistą valgomosiomis lazdelėmis
Ryžiai ir lazdelės, atrodo, yra neatitikimai.
Naudojant keptuves valgyti tam tikrus maisto produktus kartais atrodo nepatogu ir nepraktiška, tačiau yra mandagūs būdai. Šaukštelio formos šaukštai kartais lydės patiekalus, kuriuos sunku pasimėgauti valgomosiomis lazdelėmis.
- Išskyrus atvejus, kai ryžiai paruošiami pakankamai lipni, valgyti su lazdelėmis yra nuobodus. Azijoje gerai pakelti savo dubenį į veidą ir stumti ryžius į burną. Panašus valgymas yra priimtinas visoje Azijoje - išskyrus Korėją. Jie nori, kad dubenys liktų ant stalo. Valgyklos gali būti naudojamos kartu su riešutais iš lėkštelės.
- Sruto sriuba ir makaronai - netgi tyčiniai triukšmai - yra priimtini visoje Azijoje. Jūs taip pat galite gerti tiesiogiai iš savo sriubos dubenėlio nenaudodami šaukšto.
- Naudokitės savo lazdelių lazdelėmis, kad supjaustumėte didelius maisto gabalėlius. Negalima pakelti didelės maisto skardos, kaip pakelti jį į burną. Skirtingas maistas nėra geras etiketas.
- Jei bendruomeniniame ar šeimyniniame maiste nenumatoma jokių serviravimo reikmenų, keiskite maistą ant lėkštelių, kad naudojate švarius taurus, kai maistą iš komunalinių patiekalų įvedate į savo plokštelę. Paprastai tai nereikės nerimauti.
- Kinijoje didelius maisto gabalėlius, kurių negalima sulaužyti (pvz., Kepta vištienos kojelė), iki galo reikia pakelti valgomosiomis lazdelėmis ir sulaužyti; vengti naudoti rankas ant maisto, kai tik įmanoma. Yra keletas išimčių. Valgymas dešine ranka yra normalus Indonezijoje , Malaizijoje, Indijoje ir kai kuriose šalyse.
Patarimas: išskyrus sušimi , daugelis suhių rūšių, ypač nigirų, yra valgomi pirštais, o ne lazdelėmis. Naudokitės valgomosiomis lazdomis tik valgydami žalias žuvis.
Pagrindinis "Chopstick" etiketas
Dabar, kai jūs galite sėkmingai pristatyti maistą iš savo plokštelės į burną, panaudodami lazdelėmis, kai kurie pagrindiniai etiketai padės tau atrasti, kaip visiškai naujokas, o dar blogiau, išleisti ką nors iš stalo.
Taisyklė Nr. 1: nepamirškite, kad lazdelės vartoja indus, tokius kaip šaukštus, peilius ir šakutes. Jūs niekada neturėtumėte groti būgnų ant stalo su dviem šaukštais, nukreipkite į kažką šakutės ar vertikaliai pjaukite peilį į kepsnį!
Ką daryti su lašeliais?
- Negalima sudrėkinti valgomųjų lazdelių, kad pašalintumėte įtrūkius ar medines stygas.
- Nepaspauskite savo lazdelių lazdelės ore praktikoje arba dubenyje, kad sukurtumėte triukšmą.
- Nepalikite lazdelių, stovinčių dubenyje, vertikaliai; tai simbolizuoja mirtį daugelyje Azijos kultūrų.
- Negalima suvokti rankomis valgomųjų lazdelių su visais penkiomis pirštais, suvynioti, kaip ir ginklą.
- Nevartokite valgomųjų lazdelių gestai, kai kalbate ar nurodykite žmonėms ar patiekalams. Dažna klaida yra valgomųjų lazdelių lazdelių vartojimas, norint nurodyti tam tikrą patiekalą, kurį prašote ar rekomenduojate. Nepriklausomai nuo to, kaip skanus patiekalas, gestikuliuojantis valgomosiomis lazdelėmis, o medžiojant maistu, yra rimtas dirbtinis vaškas .
- Neišmeskite maisto žmonėms savo lazdelėmis - tai daro panašiai kaip prakeikimo kremuoti kaulai tarp mylimųjų per laidotuves. Jūs tikrai galėtumėte sugadinti ką nors vakarienę, sukeldami liūdnus prisiminimus! Vietoj to, įdėti maisto gabalą, kurį ketinate dalytis tiesiogiai ant kito asmens plokštelės.
- Neišskiepyk padažo iš savo lazdelės galų. Ši taisyklė ypač taikoma vartojant vienkartines valgomojo lazdeles, kurie galėjo būti balinti.
Patarimai, kaip išplėsti Chopstick etiketą
Kaip įprasta, keliaudami į Aziją, vietiniai supranta, kad galite nežinoti visų jų kultūrinių įspėjimų. Paprastai jums bus atleista už klaidas, nebent jūs tikrai sukelsite veido praradimą .
Stebėkite, ką daro kiti, ir sekti jų vadovu, ypač oficialiuose banketuose ar lankydami kažkieno namus Azijoje.
- Atsižvelgdami į pertraukėlę, tinkamai įdėkite tinklelį į dešinę nuo plokštelės, pageidautina, kad ant pakuotės esančioje pusėje būtų patarimų. Stenkitės nenukreipti jų niekur nedelsiant. Saugokitės: keptuvių įdėjimas ant dubenėlio ar plokštelės viršaus rodo, kad baigėte, o darbuotojai gali jį nuplauti !
- Ypač valgydami Japonijoje , leiskite vyresniuosius ar vyresniuosius narius prie stalo pirmiausiai pakelti savo lazdelės.
- Nepamirškite, kad induose būtų specialių ingredientų, kurie atrodytų kaip jūsų mėgstamiausi. Tai galioja, kai panirimas iš bendruomenės dubenėlių arba valgant iš savo plokštelės. Tiesiog valgykite ir mėgaukitės!
- Venkite kirpti savo lazdelės "X" - tai simbolizuoja mirtį kai kuriose kultūrose. Visada laikykite juos valgymo vietoje arba tvarkingai, šalia kito, šalia jūsų plokštės. Laukdami savo valgomojo lazdelės, palaukite kitą valgyklą ar nevalgyk.
- Pasibaigus valgymui, bet kokius vienkartinius lazdelės padėkite į popierinę apvalkalą ir palikite juos dešinėje pusėje.
- Korėjiečiai naudoja šaukštus valgyti sriubas ir kartais ryžius. Visada stumkite savo lazdelių lazdelę dešinėje savo šaukšto pusėje; atvirkščiai - atminimo vakarienė mirusiems artimiesiems.
Paprastas valgomųjų valgomųjų etiketės taisyklė yra tiesiog elgtis su jais taip, kaip jums būtų šakutė ir peilis. Nors linksmiau, jie valgo indus; su jomis nieko nedarysite, paprastai nenaudosite šakute (pvz., žaisdami būgnus, sukdami, tašką ir pan.)
Kokie patiekalai yra geriausi?
Medinės lazdelės yra mažiau slidžios pradedantiesiems nei plastikinės ar metalinės versijos, todėl jas galima lengviau tvarkyti. Tačiau yra problemų, susijusių su šių medinių lazdų pritraukimu kiekvieno valgio metu: vienkartinių lazdelės paklausa gerokai pranoksta galimybę pagaminti jas iš medžio atliekų.
Neapsigaukite dėl paprastumo ar nedidelio dydžio - ne visi vienkartiniai lazdelės gaminamos iš medienos laužo. Kiekvienais metais įregistruojama apie 20 milijonų subrendusių medžių, kad Kinijai būtų tiekiama milijardai laistomų lazdelių. Toje figūroje nėra kito pasaulio!
Dar blogiau, daugelis vienkartinių laistytuvių gaminami naudojant toksiškas chemines medžiagas (pramoninius balinamuosius preparatus, kad jie būtų gražūs), kurie gali išeiti į maistą.
Plastmasiniai ir metaliniai lazdelės, nors ir šiek tiek daugiau slidžios, yra geresnės pasirinkimo galimybės keliauti atsakingiau .