Žingsnis po žingsnio vadovas Japonijos stalo maniera ir Chopstick etiketas
Nesvarbu, ar valgote su naujuoju japonišku draugu namuose ar praleidote verslo pietus, pagal keletą paprastų japoniško valgomojo etiketo taisyklių galėsite jums šviesti. Nereikia nervintis; jūsų šeimininkai supranta, kad jūs negalite būti susipažinę su daugybe Azijos muitų ir etiketo .
Pradėkite nuo to, kai kalbate "sveiki" japonų kalba , teisingai pateikdami lanką , tada atsipalaiduokite ir naudokitės šiais patarimais, kad galėtumėte geriau pasimėgauti autentiška kultūrine patirtimi.
Kaip tinkamai vartoti keptuves
Japoniško valgomojo etiketo svarba žinoti, kaip naudotis valgomosiomis lazdomis, ypač oficialiomis progomis ir vykdant verslą Japonijoje . Jei esate nepatogiai su lazdelėmis, kaip galite tikėtis, kad elgsis kitus svarbius dalykus? Negalima tikėtis visada pasikliauti vakarietišku stiliumi.
Pirmiausia pradėkite nuo valgomųjų lazdelių kepimo abiem rankomis ir laikykitės pagrindinių valgomųjų valgomųjų tablečių etiketo taisyklių . Visuomet nepamirškite, kad lazdelės valgyti patiekalus, kaip ir šakutės ir peiliai, todėl neapsimokėkite su jais, nenurokite jų ar nešlifuokite kartu!
Jei šeimai būdingo valgio metu nenaudojami jokie patinkantys reikmenys - kartais tai yra atvejis, kai lankotės kieno nors namuose - maistą iš dubenėlių ant stalo naudokite storais galais - galus, kurie neįeina į burną - valgomųjų lazdelės.
Laikykitės tinkamai vartojamų valgomųjų lazdelių taisyklių:
- Stenkitės nevartoti savo lazdelės kažkam kalbant.
- Negalima baldų jūsų lazdelės aplink valgį ant stalo.
- Nenurodykite savo lazdelėmis nurodykite patiekalus, kurie, jūsų nuomone, yra ypač skanūs.
- Neišmeskite padažų iš jūsų lazdelės.
- Negalima sudrėkinti savo lazdelėmis ar be reikalo žaisti su jais.
- Neišleiskite maisto, nulupkite jį su lazdelėmis.
Japonijos valgomojo etiketo svarbiausia taisyklė
Niekada niekada niekada neduokite maisto su savo lazdelėmis! Tai taip primena japonams rutulį, kuriame kremuoti kaulai praleidžiami iš valgomųjų lazdelių į laidotuves. Ta pati taisyklė taikoma ir jūsų lazdelių kepimui vertikaliai į ryžių dubenį - dar blogą simbolį, kuris gali sugadinti kasdienį maistą.
Japonų stalo maniera
Kai pirmą kartą sėdėsite, daug restoranų suteiks jums šlapias rankšluostį. Nenaudokite rankšluosčio ant veido ar kaklo; Vietoj to, naudokite ją rankoms išvalyti - vis dėlto tai gera idėja, jei pasikeitė daug rankų rankų - tada sulaužykite ir padėkite.
Pradėkite valgyti, sakydamas "Itadaki-masu", o tai reiškia "Aš nuolatos gaunu". Žinodamas keletą kitų japonų kalbos pagrindų, gali sustiprėti ir pasitikėjimas.
Nejunkite sojų padažo tiesiai ant jūsų maisto, ypač paprastų ryžių; vietoj to į mažą dubenį supilkite nedidelį kiekį sojos padažo ir į ją įmaišykite maistą. Jūs visada galite įdėti į dubenį daugiau sojų padažo, bet vengti švaistyti padažą arba palikti maistą dubenyje.
Valgydami rameną ar sriubą, galite tiesiogiai pagaminti iš dubenėlio. Pakelkite dubenį į burną kita ranka; vengti valgomųjų lazdelių ir nedidelio dubenėlio tame pačiame ranka. Nebijokite, jei girdite garsus nuo stalo.
Skirtingai nei Vakaruose, jūsų sriuba yra ne tik priimtina, bet ir rodo, kad jūs mėgaujate maistu!
Valymo lakštas, net ir visi ryžiai, laikomas tinkamu japonų valgomuosiuose etikete - niekada nevalgyk maisto ant lėkštės.
Po valgio
Kai maistas bus baigtas, pasiūlykite oficialų ačiū sakydami: "Gochisosama-deshita" arba tiesiog "Gochisosama" mažiau formalioms progoms.
Jei valgysite vienkartines lazdelės , gerai uždėkite juos į mažą maišelį ir sulenkite galą. Priešingu atveju palikite juos į plokštę į šoną, o ne nukreipdami juos į sėdintį asmenį. Jūsų lazdos įdėjimas šalia jūsų dubenėlio rodo, kad dar nebaigėte valgyti.
Jei valgote restorane, tikėtina, kad jūsų priimančioji ar aukščiausio lygio žmogus sumokės laikytis veido išsaugojimo koncepcijos.
Jei sumokėsite, padėkite pinigus į nedidelę padėkliuką, o ne perduoti ją į serverį arba užsiregistruoti palydovas. Jei nėra dėklo, naudokite abi rankas, kai pateikiate ir gaunate pinigus.
"Tipping" Japonijoje nėra įprastas dalykas ir dažnai laikomas grubus - nesijaudinkite, kad kažką papildomai paliekate!
Sushi valgymas su tinkamu japonų valgomuosiuose etikete
"Sushi" yra numatytasis daugeliui verslo pietų. Valgydami suši, supilkite į mažą dubenėlį tik šiek tiek sojos padažo; paliekant nešvaraus sojos padažo dubenį, laikomas netinkamu.
Nigiri panardinant, pasukite jį taip, kad tik mėsa palietė sojos padažą. Liekantis ryžiais, plaukiojančiais už jūsų panardinamojo dubenėlio, yra bloga forma .
Japonijoje susipažinkite su suši terminais, kad geriau žinotumėte, ką valgote. Dar daugiau mėgaukitės autentiškais suši patirtimi, jei žinote šiek tiek apie suši istoriją .
Japonų valgomasis etiketas alkoholiniams gėrimams
Maistą dažnai lydi arba seka gėrimais, alumi arba sake - negerk vienas! Palaukite visus užpildytus stiklus, tada kažkas duos skrudintuvą arba tiesiog pasakys kanpai! o tai reiškia "jaudinantis" japonų kalba. Pakelkite stiklą, grąžinkite kanpai , tada gerkite. Jei jūsų kompiuteriai ištuštins akinius, taip pat turėtumėte pabandyti tai padaryti.
Japonijos dažnai šokinėja į galimybę užpilti gėrimus vieni kitiems; jūs turėtumėte daryti tą patį. Padidinkite aplink jus sėdintį akinius ir niekada neužpilkite savo gėrimų. Prieš ištuštindami stiklą, sekite keletą pagrindinių japonų geriamojo etiketo .
Patarimas: Sake yra tinkamai išreikštas kaip "sah-keh", o ne "sah-key".
Ką reikia vengti Japonijos valgymo etikete
- Nemėginkite nosies prie stalo; vietoj to, atsiprašome ir eik į tualetą arba lauke. Užmušti prie stalo, kad būtų išvengta pučia nosį, yra iš tikrųjų priimtina.
- Nepamirškite žmonėms valgomųjų lazdelių ar piršto, o tada - tašką.
- Nors turėtumėte atnešti dovaną (pastaba: kai kurios dovanos yra tabu Azijos kultūroje ), jei jie yra pakviesti į kažkieno namus vakarienei, venkite duoti ką nors iš keturių ar devynių rinkinių. Šie du skaitmenys skamba panašiai kaip mirties ir kentėjimo žodžiai ir yra laikomi prietarais.