"Michelin Stars" / "Chicago Bib" gurmanai 2016 m. Gidui

Šeštasis leidimas pabrėžia geriausius restoranus vėjo mieste

2007 m. Spalio 27 d., Antradienį, spalio 27 d., Antradienį, spalio 27 d., "South Chip" pagrindu veikianti " Acadia" , kuri tiekia šiuolaikinę amerikietišką maistą, įkvėptą pakrantės Maine, uždirbo dar daugiau žvaigždžių ir " Parachute " didžiausias metų nuotrupas įtraukė į pirmųjų metų sąrašą savo versle. "Dusek's" ("Board & Beer") , labai kūrybingas ir žemos į žemes gastropubas Pilis , taip pat gavo žvaigždė pirmą kartą.

Visa kita lieka ta pati.

Štai žvaigždžių gavėjai:

Trys žvaigždės

Alinea : kaip geriausiai apibūdinate restoraną, kuris peržengia vidutiniškai puikų maistą? Nuo genijos iki Dievo panašios komandos " Alinea" išgirdęs visa tai ir gana daug išpopuliarino kiekvieną prestižinį apdovanojimą, žinomą žmonijai dėl savo įgūdžių. Savo pavaduotojo Chef Grant Achatzas ir verslininkas Nickas Kokonasas , "Lincoln Park" restorano patiekalai yra skirti paskatinti vakarienes mąstyti apie tai, ko jie nori.

Malonumas : buvęs Charlie Trotter ir Grantas Achatzas protégée Curtis Duffy atėjo į savo su šiuo progresyviu amerikietis Pietūs Čikagos madingoje kaimynystėje " West Loop" . " Grace", orientuojantis į žolelių ir sezoniškumo svarbą , siūlo du skonio meniu: florą, kurioje daugiausia dėmesio skiriama daržovėms; ir Fauna, kurioje išskirtos jūros gėrybės ir mėsa. Jis surinko tris "Michelin" žvaigždes , "James Beard" apdovanojimą ir papildomus apdovanojimus.

Du žvaigždes

"Acadia" : įsikūręs "South Loop", " Acadia" yra vos už 5 minučių kelio automobiliu nuo Hilton Chicago . Savininkas Ryan McCaskey buvo atliktas virėjas jau seniai, kol jis nustebino atidaryti šį labai sėkmingą boutique stiliaus valgyklą pramoninėje miesto dalyje. "Acadia" specializuojasi sezoninėje Naujojo Anglijos bilietų kainoje, daug dėmesio skiriant Maine, McCaskey stomping vietovėms.

Tai reiškia, žinoma, meniu rasite gražią jūros gėrybių dalį.

42 gramai : kas galėjo manyti, kad šio kalibro restoranas būtų rastas už miesto centro ribų? Bet pastatyk kažką didžiojo ir ateis žmonės - net ir tada, kai tai yra "Uptown" apylinkėse "Far North Side". Virėjas / savininkas Jake'as Bickelhauptas gali pasimėgauti atnaujinimu, į kurį įeina " Alinea" , vėlai Charlie Trotter restoranas ir " Schwa" , o jo meniu gleefully atspindi laiką, praleistą tuose virtuvėse.

Šešiolika : šešiolika (šešioliktą kartą pavadintą, pavadintą, nes jis yra 16 aukšte) - tai puikus restoranas, kuriame tiekiami pusryčiai, pietūs ir vakarienė su balto staltiesės lygio paslauga ir kainomis.

ONE STAR

Blackbird

Boka

"Dusek's" ("Board & Beer")

EL idėjos

Elžbieta

Everest

Goosefoot

"Longman & Eagle"

NAHA

Šiaurės tvenkinys

Parašiutas

Schwa

Sepia

Spiagija

Topolobampo

Tru

Tie, kurie nori vertingos kainos, tačiau kokybė, kai valgomasis išeina, turėtų atrodyti 2016 m. "Chicago Michelin Guide" "Bib Gourmand". Nors dauguma žmonių, ieškodami visų svarbių " Michelin" žvaigždžių restoranų ypatingomis progomis, vienodai svarbios valgyklos, kurioms skiriamos "Bib Gourmands".

Tai yra kasdienės Čikagos užkandinės, kurias mėgsta gerbiantys ir anoniminiai maisto inspektoriai Michelin, ir tai, kas juos išskiria iš žvaigždžių turinčių restoranų, yra tas, kad galite įsigyti du patiekalus ir stiklinę vyno ar deserto už 40 dolerių ar mažiau (be mokesčių ir nemokamų daiktų).

2016 m. Leidime į sąrašą įtrauktos 10 naujokų (žr. *). Jie atstovauja skirtingiems rajonams, virtuvėms ir dar daugiau, tačiau svarbiausias veiksnys yra tas, kad jie visi labai geri. Žiūrėkite visą Chicago Bib Gourmands sąrašą žemiau.

Piktas krabas (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Kinų kvartalas ir pietūs
Au Cheval	West Loop
Avec	West Loop
Balena	Linkolno parkas ir senamiestis
Beatrix	Upė šiaurėje
BellyQ	West Loop
Pilvo kopija	Bucktown & Wicker Park
Bohemiškasis namas *	Upė šiaurėje
Vežimo namai (netrukus bus CH Bar + Nuostatos)	Bucktown & Wicker Park
"Ceres" lentelė	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Apskrities barbekiu	Pilsen, University Village ir Bridžportas
Kmynų	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village ir Bridžportas
Dove's Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village ir Bridžportas
Riebalai riebalai	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė
Frontera Grilis	Upė šiaurėje
"Gilt Bar"	Upė šiaurėje
Mergina ir ožka	West Loop
Žalia zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	Upė šiaurėje
Han 202	Pilsen, University Village ir Bridžportas
Žolelių	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleafas	Andersonville, Edgewater & Uptown
Džaipuras	West Loop
Jam	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė
Lao Sze Chuan	Kinų kvartalas ir pietūs
Luella Pietinė virtuvė *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė
"Mana" maisto baras	Bucktown & Wicker Park
"Maude" alkoholinių gėrimų baras	West Loop
mfk *	Linkolno parkas ir senamiestis
MingHin *	Kinų kvartalas ir pietūs
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village ir Bridžportas
Publican (The)	West Loop
Siurblio kambarys	Auksinė pakrantė
Violetinė kiaulė (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Linkolno parkas ir senamiestis
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Slystantis vėžlys	Upė šiaurėje
Smoque BBQ	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė
Sol de Mexico	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė
"Spacca Napoli"	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Stalas, Donkey ir Stick	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė
TAC Quick	Lakeview & Wrigleyville
Du	Bucktown & Wicker Park
"Untitled" vakarienės klubas	Upė šiaurėje
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Medis	Lakeview & Wrigleyville
Jušonas *	Humboldto parkas ir "Logan" aikŠtė