01 iš 05
"Katong" originalus "Hawker" maistas
Senasis oro uostas "Road Hawker" centras, Singapūras. Vaizdas © Mike Aquino, licenciją versijai cheatgamers.com. Tai gali atrodyti ne taip: iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad keletas kioskuose įstrigo keltuvų pastato žemėje. Tačiau šis maisto stalo rinkinys yra vienas iš labiausiai populiarių viešųjų salos centrų saloje, viršijantis kitus neoficialiuose rinkimuose.
Nuo pat atidarymo 1973 m. "Old Airport Road Food Centre" įsikūrė keletas geriausių šeimos narinių įmonių, parduodančių beveik legendinį "satay bite hoon", " char kway teow" ir " rojak" . Šiandien 168 prekystaliai sudaro pirmojo aukšto "Hawker" centro komponentą, kuriame parduodami nebrangūs, bet patrauklūs Singapūre ir tarptautiniai favoritai. Jums reikės tik apie 5-7 SGD (apie 4-5,50 JAV dolerio) už baltą maitinimą ant senojo oro uosto "Road Food Centre": puikios vertės, būdingos Singapūro "Hawker" centrams.
Jūsų vadovas buvo perkeltas į "Old Airport Road Food Centre", kurį pateikė "Makansutra" ir jos įkūrėjas, Singapūro maisto entuziastas KF Seetohas. "Senojo oro uosto kelias buvo labai senas, jis gavo labai gerą maistą, labai gerą reputaciją", - sakė Seethas, laukdamas mūsų užsakymo. "Jūs gaunate iš pusryčių visą vakarienį, o šalia jo yra didžiulė automobilių stovėjimo aikštelė - tai vienas iš pagrindinių gero centro veiksnių. Visi geri" Hawker "centrai turi daugybę automobilių stovėjimo aikštelių".
Seethas paskyrė keturis "Old Airport Road" mėginius mums, jo svečiams: nuotraukas ir įrašą apie valgymo patirtį sekasi keletą kitų puslapių.
- Kaip ten patekti: " Old Airport Road Food Centre" yra "Katong" kaimynystėje į rytus nuo Marina įlankos . Važiuokite Singapūro MRT ir išlipkite Dakotos MRT stotyje (Circle Line, CC8). Maisto centras yra 140 metrų į vakarus nuo stoties išvažiavimo. "Old Airport Road Food Center" "Google" žemėlapiuose. Norėdami sužinoti daugiau apie veiksmingą Singapūro transporto sistemą, perskaitykite mūsų straipsnį apie " Riding Singapore" MRT ir autobusus su "EZ-Link" kortele .
- Netoliese esančios apylinkės: Katongo kaimynystėje, kur yra senas oro uostas, atsiranda keletas geriausių Singapūro viešbučių . Žiūrėkite šį "Katong" ir "Joo Chiat" viešbučių sąrašą detalėms.
- "Hawker" istorija: norėdami sužinoti daugiau apie "Singapore's hawker culture", perskaitykite mūsų "Singapore Hawker" centrų pristatymą arba apsilankykite mūsų dešimties dešimtuko "Hawker" centrų Singapūre sąraše . Singapūro įvykiui, kuris atkreipia dėmesį į geriausią pasaulyje gatvės maistą, pasitarkite su šia tema: Singapūre vyks Pasaulio gatvės maisto kongresas.
- Vyriausybės mažumas: apsilankykite oficialiame vyriausybės vykdomame puslapyje "Old Airport Road Hawker" centre.
- Kaip ten patekti: " Old Airport Road Food Centre" yra "Katong" kaimynystėje į rytus nuo Marina įlankos . Važiuokite Singapūro MRT ir išlipkite Dakotos MRT stotyje (Circle Line, CC8). Maisto centras yra 140 metrų į vakarus nuo stoties išvažiavimo. "Old Airport Road Food Center" "Google" žemėlapiuose. Norėdami sužinoti daugiau apie veiksmingą Singapūro transporto sistemą, perskaitykite mūsų straipsnį apie " Riding Singapore" MRT ir autobusus su "EZ-Link" kortele .
02 iš 05
Kiauliena ir vištiena "Satay", kaip "Grandpa, naudojama"
"Chuan Kee Satay", senojo oro uosto "Road Hawker" centras. Vaizdas © Mike Aquino, licenciją versijai cheatgamers.com. Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 senojo oro uosto kelių maisto centras
Atviri vakarai: nuo 18 iki 22 val. (Anksčiau, jei parduodami iki 10); atvira nuo 13.00 iki sekmadieniais parduodama; uždaryta pirmadieniais ir ketvirtadieniaisJūs galite rasti Satają kiekviename Singapūro kampe, bet tikrai ypatingam satajui - tokiu būdu, kad jūsų silpnosios senelės akys žvelgtų į kelionių gatvių apretuvą ir parduodamą medžiagą iš vežimėlių gatvėse, - jūs einate į Chuan Kee Satay, kuris Patiekiami kepta kiaulienos kepsniai, patiekiami supjaustytų svogūnų ir agurkų pusėje.
Tai nėra satėja be žemės riešutų padažo; "Chuan Kee" pasiūlo storą žemės riešutų ir ananasų padažą, kurį reikia išpilti ant lazdelių prieš pradėdami kasti (žr. Aukščiau). Sužinojote apie bet kokius kitus prekystalius, kuriais ananasas įdedamas sateliuose? Tai taip nemanau, bet "Chuan Kee" tiekia. KF Seethas pats du duodamas nykščius: "tokio žemės riešutų padažo, kažkas myli, tai tik grazus!"
Mes buvome patiekiami kiaulienos ir vištienos sateliukų lazdelės; pastarasis yra labiau įprastas Malaizijoje ir Indonezijoje, tiek musulmoniškose šalyse, kurios linkusios vengti kiaulienos. (Perskaitykite šį įrašą apie Indonezijos sate ayam , arba apie vieną iš Sate Ayam meistrai Džakartoje.) "Kiaulienos satay [yra] nedažnas sāties žemėje, kuri yra Indonezija", - sako KF Seetas. "Tai yra Kinijos ir Peranakan [stilius] kiaulienos satay".
"Satijos mėsa yra švelnus ir ne pernelyg kietas, kad įkandimas ir pusiausvyra liesos ir riebios mėsos, dėl kurios tai tikrai džiugina", - sako dr. Leslie Tay, produktyvus Singapūro maisto dienoraštis už " I Eat", "I Shoot", "I Post" . "Žemės riešutų padažas arba satejinis padažas taip pat turi ananasą, kuris yra gana retas ... manau, kad tai dar labiau sustiprina sateją. Tikrai rekomenduojama!"
03 iš 05
Krokodilo karališkoji česnakų mėsa juodųjų pipirų padaže
Sūrio krokodilo mėsa. Vaizdas © Mike Aquino, licenciją versijai cheatgamers.com. Singapūro karaliaus krokodilas
# 01-134 Blk 51 senojo oro uosto kelių maisto centras
Atidarykite pietus iki 9 m. Arba iki sandėlio pabaigos, priklausomai nuo to, kas įvyks anksčiau
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.comVadovo pastaba: Singapūro karaliaus krokodilų stalas dabar uždarytas.
Jei filme "Peteris Panas" atsiprašau Captain Hook ir piktas ant krokodilo, jūs galite išprovokuoti psichinę kerštą Senojo oro uosto gatvėje, užsakydami verdantį krokodilo mėsos keptuvėlį, sumaišytą juodųjų pipirų padažu.
Singapūro karaliaus krokodilas (sutrumpintas iki "SgKingCroc" ženklu), valdomas Singapūro "krokodilų karaliaus" Tony Tee, specializuojasi virtos krokodilo mėsos, patiektos įvairiais būdais: išskyrus minėtą aukščiau minėtą kepta mėsą, Karalystė taip pat išleidžia croc mėsos košę, crikro makaronus ir croc meat bak kut teh. Yra daug paklausos ponios Tee's nepakartojamą produktą, nes parduotuvė per tam tikrą dieną parduoda apytikriai 30-40 kilogramų krokodilo mėsos.
Mėsa yra visiškai teisėta, pagaminta iš "Long Kuan Hung Crocodile Farm", Kranji mieste, Singapūre. Ūkyje yra apie 9000 sūrinių krokodilų; Europoje ir Japonijoje šiaudai gaminami Europoje ir Japonijoje, o mėsa yra parduodama vietiniams verslininkams, pvz., p. Tee.
Tai skanuoja kaip kiauliena, ši krokodilo mėsa: kaip saldūs, subtilūs kiaulienos medalionai su daug duoti, tirpsta burnoje, kai jūs kramtyti. Dar geriau, tai dar sveikiau nei jo skonio analogas: "Krokodilis yra visiškai natūralus, o parduodamas jį reguliariuose prekybos centruose - mažesnis cholesterolio kiekis nei kiauliena ir jautiena".
04 iš 05
Tempura-Fried Durian Jūs išmokysite mylėti (tikrai!)
Tempura keptas durianas. Vaizdas © Mike Aquino, licenciją versijai cheatgamers.com. Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
Atidarykite pietus, kol pasibaigs atsargosŠis nepakartojamas Stalo oro uosto kelio stalas parduoda goreng pisang (kepta banana), bet jų slaptas ginklas yra niokojamai skanus goreng durian , padengtas tempura džiūvėsėliais ir keptas giliai, aukso tobulumui.
Jei nesate išbandę didingojo durian vaisių , gerai, geriausia, kad galiu pasakyti, kad tai yra įgytas skonis. Duriano pirmą kartą valgydami gali būti nustebinti, kai jie įkando į goreng durianą - galų gale, tai yra gryna durian mėsa pagal tą traškią tempura odą. Dūrio kūnas apačioje yra neabejotinai šviežias ir kreminis, išpūstantis iš kiekvieno įkandimo; mes galime tik sutikti nesutikti, ar aromatas yra sveikas ar ne.
Šis durian pasiruošimo būdas nėra tiksliai originalus: "[Tai yra] tas pats dalykas, kurį rasite restorane - giliai kepta durian, tai nėra nauja", - aiškina KF Seetohas. "Jis užšaldė šviežią durianą, supjaustė jį ir jį kepė, bet aš niekada nematėu šios lazdelės, o jų yra labai gerai".
05 iš 05
Atgaivinanti Azijos ledo gėrimas - Soursop sultys
Vaizdas © Mike Aquino, licenciją versijai cheatgamers.com. Lim Hin asorti supjaustyti vaisiai ir vaisių sultys
# 01-136 Blk 51 Senojo oro uosto kelių maisto centras
Atidarykite pietus iki 9 p. Arba iki sandėlio pabaigos, atsižvelgiant į tai, kas įvyks anksčiau
Tel: +65 8224 8552Tarkime, kad jūsų reakcija į durian primena Andrewą Zimmerną - mes suprantame, ar jūsų reakcija į bandymą į kitą egzotišką Pietryčių Azijos vaisių nėra labai entuziastinga. Bet mes pažadame: jums nebus sunku išlaikyti soursop sultys žemyn, iš tikrųjų mes lažiname, kad jūs eikite sekundes!
"Soursop" (" Annona muricata" , "Wikipedia") gamina miežių, saldžiųjų sultys, skanus kaip kiaušiniai tarp obuolių ir citrinų. Vaisių baras "Lim Hin" tiekia "Soursop" sultus dideliuose plastikiniuose puodeliuose su ledu - idealiai tinka liepsnoms išdžiūti, bet gali būti, kad jūsų burnoje gali likti aštrus maistas!
Savininkas, Jamesas Fua, pardavė savo soursopas sultis prie stalo šalia Singapūro botanikos sodų; Po to, kai teritorija buvo pertvarkyta, Jamesas persikėlė savo operaciją į "Old Airport Road", kur jo sultys vis dar uždirba gerbėjus iš naujos kartos "Hawker" entuziastų.
Skirtingai nuo kitų "Soursop" pardavėjų, "James" kasdien gamina šviežius produktus, vengdamas naudoti konservuotų ar šaldytų daiktų. Gėrimas "James" soursop sultys reikia naudoti šiaudų ir šaukštui, kaip jis rodo KF Seetoh šiame vaizdo įraše.