Maitinimas "Total Darkness"
Vakarienė pilna tamsoje. Koncepcija buvo bauginanti, bet intriguojanti. Ne pradžių tamsos ventiliatorius, bet niekada nebuvo bandoma išbandyti, bet kai Courtney Traub pakvietė mane į Dans le Noir? Restoranas, kaip jos svečias, nusprendžiau susidurti su baisais ir pamatyti, ką kalbėjosi.
2004 m. Paryžiuje įkūręs Edouard de Broglie ir Etienne Boisrond, restoranas (tai reiškia, kad žodis "juodais" buvo bendrai finansuojamas Paul Guino fondo "Akliesiems žmonėms".
Nuo tada, kai jis buvo atidarytas, restoranas, kaip praneša, pritraukė daugiau nei 100 000 įdomių lankytojų.
Skaitykite taip: " Valgymas ir gėrimas Paryžiuje - išsamus vadovas"
Ši koncepcija paprasta, bet įspūdinga: svečiams patiekiamas gurmaniškų patiekalų trijų takų kursas, kuriame pateikiami patarimai žmonėms su regos negalia, kurie skatina dinerus mėgautis tamsa, pvz., Tarnaudami savo vynui. Ši koncepcija išnyko ir dabar yra kitose vietose visame pasaulyje, taip pat ir Londone.
Argumentai už:
- Tikrai originali patirtis
- Linksma ir atsipalaidavusi atmosfera
- Draugiškas ir naudingas laukite personalo
Minusai:
- Maistas šiek tiek nusivylęs dėl kainos
- Maistas yra šiek tiek pagreitintas
- Ilgas laukimo laikas
Praktinė informacija:
- Adresas: 51, Rue Quincampoix, 4th arrondissemen t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (4 eilutė); Rambuteau (11 eilutė)
- Rezervacija: būtina ; telefonu arba internetu
- Meniu: vakare ir pietų metu (43/37 eurų); vaikai (16 eurų); netikėto meniu (67 eurų)
- Kalbos, į kurias kalbama: angliškai kalbantis darbuotojas gali paprašyti
- Mokėjimo parinktys: priimamos visos pagrindinės kredito kortelės
- Apsilankykite oficialioje svetainėje
Atvykimas ir atvykimas
Nors paprašyta atvykti penkiolika minučių iš anksto už instruktažą, restoranas uždarytas, kai mes ten atvyksime, ir mes prisijungsime prie daugybėje laukiančių laukiančių dinersčių.
Pradėjus veikti, mes atrandame vėlavimą iki Kanados filmų ekipos rengimo, kurie planuoja naudoti infraraudonųjų spindulių kameras, kad būtų galima sužinoti apie patirtį.
Diners surinkti aplink baro plotą ir yra laukiamų ir triukšmo oro mišinys. Kanados televizijos ekipos nario komentaras, kad "pitch-black" valgomasis yra "tikrai keistas", nieko nepadeda nervams palengvinti, bet mes užsakome kokteilį bare ir, kol mes tai žinome, mūsų silpnaregiška serveris, Sara, veda mus į tamsa
Skaitykite: " Best Cocktail Bars" Paryžiuje
Iš pradžių tamsa yra mažiausiai mūsų rūpesčių. Mes pernelyg užsiėmę bandydami surasti savo kėdes, išvengti brangio mūsų indų ar patekti į kaimyno lapą. Kai mes patogiai sėdi, neaiškumas keistai ramina ir, nors nėra muzikos, tai atrodo kaip pats garsiausias restoranas, kurį kada nors lankiau. Manau, kad bandau suplanuoti išdėstymą ir klientus, nes ten nėra jokių patarimų - - žmogaus akis nesiderina su tokia intensyvaus tamsos formuluote, kuri suteikia diners'ui tikrą žvilgsnį į regėjimo sutrikimų patirtį.
Skaitykite: " Kaip Paryžiuje yra lankytojų su negalia prieinamumas?"
Palaukite, kad personalas skatintų nepriklausomybę, o ne (metaforiškai ar kitaip) palaikykite ranką per patirtį.
Tačiau jie dalijasi naudingais patarimais, pvz., Jūsų pirštu viduje įstatydami jūsų vyno taurelę, kad jis išvengtų išsiliejimo. Pritraukimas laukiančiojo dėmesio yra šmeižikiškas ir gana primityvus - jūs tiesiog šaukitės savo serverio vardo, jei jums reikia pagalbos. Laimei, kad Sara visada atrodė netoli ir pasirengusi padėti.
Skaitykite taip: " Patarimas Paryžiuje"
Kai šiek tiek atsipalaidavome, tai tampa dar linksma, o triukšmas pakeičiamas švelniu juoku. Mes puikiai aptarnaujame vieni kitus vyną ir vandenį, o kai atvyks mūsų maistas (netikėtas meniu), kiekvienas bandys atspėti turinį.
Skaitykite: "Paryžiaus geriausi vyno bare"
Maistas
"Dans le Noir" virėja anksčiau buvo žinomų "Michelin" reitinguojamų restoranų, tokių kaip "Plaza Athenée", personalas, todėl buvau įsitikinęs, kad maistas bus svarbiausias dalykas. Tačiau, nors spąstai buvo įdomūs, aromato deriniai atrodė pernelyg stiprūs - nors sunku pasakyti, ar tai buvo padidėjusi skonio pojūtis.
Kažkaip, atmetus žvilgsnį, atrodė, kad susilpnina malonumą valgyti, o mes galime suvokti, kad patiekalai buvo nepriekaištingai pristatyti, bet mes galų gale daugiausia dėmesio skyrėme maisto plokštelės nustatymui ir įnešimui į burną, o ne jaukų . Tai buvo vienas iš stebuklingiausių patirties aspektų.
Perskaitykite: Top Paryžiaus gurmaniški prancūzų restoranai
Sugalvojęs valgymo procesą, mano blogai parinktas drabužis (kremo kelnės) manęs nebeveikia, ir Courtney ir aš pradėsime prasmingą diskusiją be įprastų žmonių susirūpinimą dėl apimties, sugretinimo ir sprendimo.
Atrodo, kad kiti svečiai yra vienodai ramūs; yra daug juoko ir garsaus pokalbio. Dėl to keletą kartų mes šurmuliuojame palaukiantys darbuotojai, kuriems sunku klausytis per ausines, naudojamas bendrauti su virtuvės darbuotojais, per triukšmą. Šis apribojimo jausmas iš tiesų buvo vienintelis neigiamas vakaro patirtis.
Kai tik mes baigsime valgyti, mums neužteks daug laiko pasilikti, ir, stebėtinai, tiek Courtney, tiek aš jaučiasi šiek tiek nusivylę, kai pradedama grįžti į dienos šviesą.
Esmė
Apskritai valgomasis čia yra stimuliuojantis, malonus ir toli nuo bauginimų. Tai yra nauja idėja, kuri, atrodo, iki šiol buvo laiko išbandymas. Vis dėlto mano vienas patarimas būtų eiti su tuo, su kuo jūs esate lengvai, nes patirtis yra labai intymi. Priešingai nei galite įsivaizduoti, pirmosios datos čia gali pasirodyti nepatogios.