Centrinės Amerikos maisto gidas

Kai kurie Vidurinės Amerikos valgiai yra labai gerai žinomi (kepta vištiena Gvatemaloje, vaisių kokteiliai Kosta Rikoje). Kitas patiekalas gali atrodyti šiek tiek egzotinės pusės (kepintos palmių gėlės Salvadoras, įdarytos "Yucca" ritinėliai Panama), o kai kurie Centrinės Amerikos receptai gali atrodyti be galo stulbinantys, pavyzdžiui, Salvadoro sopa de Patas. Daugelis patiekalų gali turėti tą patį pavadinimą, bet jūs turite juos išbandyti kiekvienoje šalyje. Receptai paprastai skiriasi.

Taigi nesijaudinkite, eik ... pasimėgaukite Centrinės Amerikos virtuve! Jums bus maloniai nustebinti.

• 01 iš 07

  Kosta Rika Maistas ir gėrimai

  Jei pirmą kartą keliaujate į Kosta Riką, tikriausiai domitės Kosta Rikos maistu. Laimei, maistas Kosta Rika nėra tas, kuris skiriasi nuo maisto JAV, su keletu pastebimų išimčių, tokių kaip chilera (aštraus padažas, pagamintas iš marinuotų svogūnų, pipirų ir kitų daržovių) ir "Tres Leches Cake" (trijų rūšių kremas) pieno).

• 02 iš 07

  Hondūras Maistas ir gėrimai

  Karibų jūros pakrantėje arba įlankos salose dominuoja Hondūro virtuvės jūros gėrybės ir viskas, pagamintas iš kokoso. Hondūro virtuvės kelionių skonio bandymas nėra baigtas be šviežios žuvies, krevečių, omarų ar begalybės universalios rago (karakolai ispaniškai). Bet jie taip pat turi keletą kitų patiekalų su stipriu majų poveikiu verta bandyti.

• 03 iš 07

  Panamos maistas ir gėrimai

  Dėl Panamos įvairaus Ispanijos, Amerikos, Afrikos ir Karibų jūros ir vietinių įtakos Panamos virtuvė svyruoja nuo žinomų, pavyzdžiui, sniego spurgų ir atogrąžų vaisių, iki itin egzotiškų, pavyzdžiui, karimanolio, kepta jogos varške, įdaryta su mėsa ir virtais kiaušiniais. Paplitę jūros gėrybės, ir užkandžiai yra skanūs, ypač jei juos perkate fondu. Čia taip pat gana stipri tarptautinė įtaka, taigi jūs taip pat galite rasti įdomų pagrindinių kultūrų visame pasaulyje derinį.

• 04 iš 07

  Gvatemala Maistas ir gėrimai

  Gvatemalos maistą ir gėrimus labiausiai įtakoja šalies majų ir ispanų kultūros. Šiuo metu tarptautinės įtakos taip pat galima rasti Gvatemalos maisto produktuose, pavyzdžiui, kinų, amerikiečių ir vegetariško judėjimo. Tarptautinė virtuvė daro didelį poveikį Gvatemalos patiekalams, todėl gaunamas mišinys yra vienas iš mano mėgstamų Centrinės Amerikos virtuvės patiekalų. Jei tik jūs galėjote išbandyti vieną iš savo patiekalų, padarykite pepianą.

• 05 iš 07

  Salvadoras Maistas ir gėrimai

  Salvadoras maistas ir gėrimai yra ypač ryškus tarp įvairių Centrinės Amerikos virtuvių. Tik dviejų kultūrinių įtakų mišinys - vietiniai ir ispaniški. El Salvadoro maistas apima įvairius įdarytus malonumus: tamales, empanadas, pastelitus ir visur esančius pupusus. Jūs turite išbandyti juos, jie daro juos beveik viską, ką galite galvoti.

• 06 iš 07

  Nikaragvos maistas ir gėrimai

  Nikaragvos maistas ir gėrimai atspindi jos gyventojų įvairovę. Tai yra metų Ispanijos, kreolos, Garifuna ir vietinių Nikaragvos kultūrų, kurios ištirpsta į vieną, rezultatai. Visi jie turi tam tikrą įtaką šiuolaikiniame Nikaragvos maiste, kurio dauguma keliautojų randa skanus, tačiau geriausia tai, kad jis paprastai būna išskirtinai nebrangus.

• 07 iš 07

  Belizas Maistas ir gėrimai

  Kalbant apie Centrinės Amerikos virtuvės įvairovę, Belizas yra nugalėtojas. Belizas yra pagrindinis kultūrų lydymo puodelis, įskaitant kreolų, majų, garifunų, ispanų, britų, kinų ir amerikiečių (rūsys!). Dėl to, Belizo maistas ir gėrimai yra tokie pat įvairūs: nuo troškulių vištienos iki maniočių duonos, kepimo lazdele iki "Johnny" pyragaičių, "išvirkšti" iki putojančių jūros dumblių gėrimų. Jei gausite galimybę, labai rekomenduojami tradiciniai "Garifuna" patiekalai.

  Redagavo Marina K. Villatoro